食材的屬性
麥冬：清養肺胃之陰雨潤燥，又可清心除煩。
雪梨：生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便。
無花果：潤肺清咽、健胃清腸。
牛奶：補虛損、益肺胃、生津潤腸。
蜜棗：清潤、益氣生津。
百合：性平味甘、補中益氣、溫肺止咳、養胃、生津、養心、安神、澤膚。
銀耳：清潤滋養、滋陰養胃、潤肺生津。
腐竹：清潤。
柿餅：潤肺但澀腸，便祕者慎食。
核桃仁：補腎固精、益腦。
南杏：性平味甘，滋潤大腸、潤肺止咳。
白色養肺
支竹：清肺補脾、潤燥化痰。
雞蛋：滋陽潤燥。
紅棗：補脾胃、生津液、營養安神。
原因有二，第一，初春空氣乾燥，水分較少，特別容易咽乾鼻燥、唇乾口渴、皮膚乾燥，瑩潤的粵式糖水可以化解燥，更是午後可口的甜品。第二，僟乎沒有比煲糖水這件更省力的事情了，在眾多的食材裏面排列組合，加水、冰糖，放在煲盅裏或燉鍋裏僟個小時，就算功成。在這之前，你唯一需要做的只是在看完後面的內容之後迅速變成糖水食材達人而已。
白果：益肺氣。
雪蛤：滋腎、補肺、健脾。
燕窩：健脾開胃，養顏保健。
貝：潤心肺、清熱痰。
潤燥不能瞎潤，需要根据自己的體質來選擇糖水中所搭配的食材屬性，這樣才能令糖水在美味可口的同時，也能更好地養生。例如西瓜、香瓜、柿子、葡萄柚、橘子、檸檬、椰子、梨屬於寒涼性食物，慄子、核桃、木瓜、龍眼就屬於溫熱性食物，玉米、黃荳、黑荳、花生 、雞蛋、燕窩、蜂蜜、牛奶都是平和性食物 。
芡實：補腎固精、健脾止瀉。
松仁：潤肺。
玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。
海底椰：潤肺滋陰。
羅漢果：有清肺滋腸、生津之功。
其他適合的糖水原料
在中國傳統理論中，食物外觀的顏色與人體內髒有很微妙的對應關係；青色食物對應肝；赤(紅)色食物對應心；黃色食物對應脾；白色食物對應肺；黑色食物對應腎。初春乾燥，潤肺噹然要以白色食材為主。在眾多的白色食材中適合煲糖水的實在不少，除了那些經典的搭配，噹然也可以根据自己的喜好變換改良，做出充滿個性的養生糖水來。
蓮子：補脾、養陰益心、固精。
慄子：補腎氣、強筋骨。
喝糖水其實是件好玩的事情，在初春煲糖水容易令人產生出類似創作的快感。
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